永利皇宫

4月7日，永利皇宫 黄涛副教授主讲的“人工智能+课程思政”公开观摩课在梅山教学楼506室精彩开讲。学院教学副院长吴振、督导主任杨文鸽、食品科学与工程专业系主任张鑫及全校青年教师参与观摩研讨。

课程伊始，黄涛老师以两个问题导入，吸引学生的注意力，启发学生思考油脂化学变化。在讲解油脂化学变化的过程中，他巧妙融入中国饮食文化元素，通过“女儿红”“状元红”的传统密泥封存技艺与现代充氮保鲜技术的对比，揭示古人智慧与现代科技的相通之处。“优秀的传统文化是科技创新的活水源头，”黄涛老师强调，“我们要从古人的智慧中汲取灵感，推动技术创新。”这一生动的案例不仅加深了学生对专业知识的理解，更激发了他们对中华优秀传统文化的热爱。

课程中，黄涛老师引入人工智能元素，鼓励学生课后通过AI技术探索食品制造工艺的优化路径，在保留原始风味的同时实现智能制造。课程最后，他还详细讲解了AI在食用油脂领域的应用前景，并引导学生思考科技发展中的职业道德问题，强调技术创新必须服务于社会需求。

课后，吴振副院长组织与会教师开展研讨交流。听课教师积极与黄涛老师探讨课堂互动中的实操问题，认为其课程内容熟练、拓展知识丰富、教学方式新颖，尤其是人工智能与课程思政的自然融合值得学习。督导主任杨文鸽表示，黄老师的课堂展现了深厚的专业功底和思政教育的巧妙设计，为青年教师提供了宝贵的学习范例。

吴振副院长在总结发言中指出，本次公开课的成功举办为学院教学创新提供了新思路。他强调，教师应积极引入新内容、新方法，吸引学生兴趣；同时注重课堂衔接与质量把控，灵活运用多种教学方式，提升教学效果。

 此次公开观摩课展示了永利皇宫 在“人工智能+教育”和课程思政建设方面的积极探索，为青年教师提供了教学创新的实践参考。