永利皇宫

2024年11月7日上午，集美大学原副校长曹敏杰教授应邀莅临永利皇宫 指导并作了题为《关于贝类的基础和应用研究》的学术讲座。学院执行院长邵兴锋教授主持讲座，学院教师和研究生共70余人参加了此次讲座。

曹敏杰教授首先介绍了鲍鱼中的几种酶对鲍鱼质构和呈味的作用机制。随后，曹教授展示了他所在团队关于贝类副产物高值化利用方面的研究成果，主要以牡蛎壳为原料，制备土壤调理剂、水质净化剂、饲料添加剂，助力乡村振兴。最后，曹教授强调了科学研究与实际应用相结合的重要性，并鼓励年轻学者们在未来的科研道路上，勇于探索，不断创新。互动交流环节中，师生们积极提问，曹教授耐心解答，现场气氛热烈。

曹教授的讲座不仅让师生们对贝类的生物化学特性有了更深刻的理解，还激发了大家对海洋资源可持续利用的思考，他通过科研成果转化助力乡村振兴的事迹也坚定了师生们在各自科研领域扎根，服务国家社会的信念。